Cucinare con cracker e grissini: ricette veloci e stuzzichini

Quante volte vi è capitato di avere degli ospiti a sorpresa in arrivo per cena e di non avere molto in dispensa per accoglierli? Che cosa preparare in quei casi per un aperitivo o una cena veloce? Forse non ci crederete, ma i nostri migliori alleati possono essere proprio quei pacchetti di cracker e grissini […]

Dolci delle Dolomiti: le 5 ricette di Balbinot il Fornaio

Da quattro generazioni la famiglia Balbinot arricchisce le tavole con prodotti artigianali provenienti dalla tradizione fornaia bellunese, realizzati con ingredienti e materie prime che provengono dal nostro territorio, unico nel suo genere per bellezza e diversità. Qual è il fiore all’occhiello di Balbinot il Fornaio? La linea “El bon dele Dolomiti”, che racchiude torte e […]

La pinsa romana

La parola pinsa deriva dal latino “pinsère” che significa allungare, quindi l’atto di schiacciare e pestare. Infatti, secondo la ricetta originale, la pinsa romana era una schiacciata dalla forma allungata a base di acqua e cereali misti (orzo, farro, miglio). Questa schiacciata, composta da ingredienti poveri, veniva preparata anticamente dai contadini romani che la condivano […]

Burro vegano di Omar Busi

Ingredienti 300 gr di olio di riso 100 gr di olio EVO 110 gr di burro di cacao 90 gr di sciroppo di zucchero (io ho usato lo zucchero di canna liquido, lo puoi comprare nel reparto zucchero dei supermercati. Si usa anche per preparare i cocktail) 2 gr di sale di Cervia Le temperature […]

Mousse di pesche

Ingredienti 400 gr pesche gialle mature 500 gr panna 120 gr zucchero 2 cucchiai di succo di limone 1 pesca per la decorazione finale qualche foglia di menta per la decorazione finale Iniziare a preparare la vostra mousse di pesche sbucciando le pesche sminuzzandole; versare i pezzetti in una ciotola cospargendoli con lo zucchero ed […]

Torta di carote

Ingredienti 3 uova 300 gr di zucchero 200 ml di olio di semi 300 gr di farina 1 bustina lievito 400 gr di carote un pizzico di sale zucchero Sbattere le uova con lo zucchero ed unite l’olio di semi mescolando. A parte unire il lievito ed il sale alla farina amalgamando il composto di […]