Storia e territorio: la cassaforte del fornaio

La nostra è una storia che parte da lontano, esattamente 100 anni fa! Vorremmo narrarvela un po’, perché è da questi racconti che potete comprendere il sapore dei nostri prodotti, l’attaccamento alla nostra terra e la dedizione per questo lavoro, che nonostante ci rubi ore e ore di sonno ci onora della fortuna di vedere […]

Il nostro panettone tradizionale – Ricetta di Gianluigi Balbinot

Il panettone tradizionale di pasticceria Balbinot si differenzia per una lavorazione artigianale con ingredienti di primissima qualità dove vengono rispettati lunghi e lenti tempi di lievitazione come indica l’antica lavorazione pasticcera italiana. Il tempo garantisce di preservare tutte le caratteristiche organolettiche e le singole fasi  di lavorazione dell’impasto garantiscono un prodotto finale che si mantiene […]

Prodotti autunnali, benessere tutto l’anno!

Oggigiorno viviamo in un mondo in cui è sempre più difficile trovare ed apprezzare i sapori che la natura spontaneamente ci offre. Siamo assuefatti dai ritmi frenetici che la società ci impone e, anche nel fare la spesa, preferiamo adeguarci alle molteplici scelte del supermercato sotto casa, sempre ricco di ogni varietà possibile e immaginabile, […]

Canapa Bellunese: Storia, Farina, Semi, Benefici

E’ il momento di spiegare perché la canapa sia ritornata alla ribalta, perché non si tratterà solo di una moda passeggera e perché Balbinot il Fornaio utilizza esclusivamente canapa coltivata nel bellunese dando un reale contributo al nostro bel territorio. Guardando alla storia, questa incredibile pianta il cui nome è Cannabis Sativa è originaria dell’Asia […]

Il pane per gli sportivi

Per i ritardatari della prova costume e per chi ama prendersi cura di sé con una dieta equilibrata e una vita attiva, senza però rinunciare al gusto nasce Sporty! Grazie alla sua composizione 100% integrale, ad alto contenuto di proteine e meno carboidrati, Sporty è ideale per chi ama il pane ma vuole mantenersi leggero. […]

Burger vegano senza glutine

INGREDIENTI 1 panino senza glutine BALBINOT 150 gr carote 200 gr patate 50 gr zucchine 2 cucchiai di olio evo 3-4 cucchiai di pangrattato GLUTEN FREE rosmarino 1 pomodoro sale q.b. curcuma q.b. ketchup PROCEDIMENTO Pulite con un pelapatate le carote o raschiatele con un coltello, pelate le patate e la zucchina e mettetele a […]